Nhật ký của mẹ

Các thực phẩm tốt cho gan thận nhất

Để gan thận hoạt động tốt thì việc ăn uống khoa học luôn là phương cách hàng đầu mà không một loại thuốc bổ thận, mát gan nào có thể thay thế được. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho gan thận nhất mà bạn có thể tham khảo để kết hợp dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.

Tỏi

Tỏi có chứa allicin, là một hợp chất sulphur mà gan cần để tiến hành chức năng khử độc. Tỏi giúp gan kích hoạt các enzym để loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể như thủy ngân, các phụ gia thực phẩm có độc tính... Chỉ cần một nhánh tỏi trắng mỗi ngày có thể kích hoạt enzym của gan. Enzym này giúp cơ thể tăng cường thải độc tố. Ngoài allicin tỏi cũng chứa hàm lượng cao selenium, hai hợp chất tự nhiên hỗ trợ trong giải độc gan, phòng ngừa ung thư gan.

Bưởi, cam, chanh

Các loại quả này chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan. Một ly nước ép bưởi, cam tươi giúp đẩy mạnh quá trình tạo thành các enzym giải độc gan và đào thải những chất gây ung thư và độc tố khác.

Củ cải đường và cà rốt

Cả hai loại rau củ trên đều chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật và beta-carotene, giúp kích thích và cải thiện chức năng gan. Trong củ cải và cà rốt chứa hàm lượng cao chất pectin một chất có tác dụng thải độc cực kì hiệu quả. Các loại rau lá xanh có khả năng giải độc gan.

Các thực phẩm tốt cho gan thận

Các thực phẩm tốt cho gan thận

Các loại rau lá xanh đậm

Rau chân vịt (cải bó xôi), mồng tơi, rau ngót, rau khoai lang, rau muống …

Rau lá xanh là một trong những loại thực phẩm có khả năng giải độc gan. Loại rau này có thể ăn sống hoặc nấu chín hoặc ép nước uống. Với hàm lượng cao chlorophylls có thể trung hòa kim loại nặng, hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại thực phẩm độc, lá xanh có khả năng loại bỏ chất độc trong máu, bảo vệ chức năng gan.

Quả bơ

Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione. Glutathione là chất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các độc tố trong cơ thể. Các nghiên cứu gần đây chỉ ra nếu thường xuyên ăn bơ sẽ giúp cải thiện chức năng gan.

Quả táo

Táo chứa hàm lượng cao pectin giúp làm sạch độc tố trong đường tiêu hóa và hỗ trợ gan trong đào thải chất độc khỏi cơ thể.

Dầu oliu

Dầu thực vật được ép lạnh từ oliu, cây gai dầu và hạt lanh rất tốt cho gan nếu sử dụng thường xuyên. Dầu oliu cung cấp chất lipid có thể hút được các chất độc hại trong cơ thể. Bằng cách này, dầu oliu giúp giảm bớt gánh nặng cho gan trong việc đào thải độc tố.

Bông cải xanh

Ăn bông cải xanh sẽ làm tăng hàm lượng glucosinolate trong cơ thể, đây là enzym tự nhiên bổ sung cho enzym được gan sản xuất. Enzym tự nhiên giúp tăng đào thải chất độc ra khỏi cơ thể, do đó làm giảm các nguy cơ gây ung thư. Cà rốt chứa flavonoid và beta-carotene giúp cải thiện chức năng gan.

Bắp cải

So với các loại rau củ khác, bắp cải chiếm ưu thế hơn về lượng các vitamin dồi dào. Bắp cải rất dễ mua, dễ chế biến, dễ ăn. Không chỉ là món ăn ngon, bắp cải còn được mệnh danh là “thần dược” cho gan và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Củ nghệ

Thành phần chính trong củ nghệ là curcumin. Chất curcumin trong nghệ giúp làm sạch gan, lọc máu, tăng cường chức năng tiêu hóa và loại bỏ các độc tố trong cơ thể. 

Hạt óc chó, hạnh nhân

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân là một nguồn cung cấp dồi dào vitamin E, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Các loại cá béo

Cá có rất nhiều lợi ích với gan, đặc biệt là các loại cá béo.

Các loại cá béo ví dụ như cá hồi có thể giúp làm giảm tình trạng viêm và tình trạng mỡ thừa tích tụ tại gan. Cá béo cũng rất giàu các axit béo omega-3, rất tốt cho sức khoẻ tim mạch và não bộ.

Ngũ cốc nguyên cám

Các loại bánh mỳ và mỳ làm từ bột mỳ nguyên cám, gạo lứt, yến mạch nguyên cám, ngô, lúa mạch đen, lúa mỳ bulgur... chứa carbohydrate chưa tinh chế và các chất dinh dưỡng quan trọng như kẽm và vitamin nhóm B, cần thiết cho chức năng gan và hoạt động chuyển hóa tại gan

Ngoài ra, để đảm bảo sức khỏe gan thận, bạn cần tránh ăn quá nhiều muối, không dùng các đồ uống có cồn như bia rượu và kết hợp với lối sống lành mạnh ngủ đủ giấc, tập luyện thể dục đều đặn.