Nhật ký của mẹ

Cách chế biến thịt bò thành những món ngon bé thích

Mẹ nào cũng biết thịt bò giàu dinh dưỡng, đặc biệt là giàu sắt rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, vấn đề gặp phải là nhiều bé không thích ăn thịt bò. Để con dễ dàng đón nhận nguồn dinh dưỡng này, các mẹ có thể chế biến thịt bò thành những món ngon hợp khẩu vị của con.

Thịt bò tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Thịt bò tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Cháo thịt bò bí đỏ

Cháo thịt bò bí đỏ là món ăn dễ làm, thích hợp với các bé từ tuổi ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Cháo trắng ninh nhừ, thịt thăn bò, bí đỏ.

Cách làm: Thịt bò mang xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ mịn. Bí đỏ, nấm thái miếng nhỏ rồi hấp chín mềm rồi sau đó xay nhỏ.

Cho cháo trắng vào nồi, thêm bí đỏ và nấm, thêm nước lọc cho vừa độ đặc loãng rồi nấu sôi. Khi cháo sôi lăn tăn thì thêm thịt bò vào đảo đều, nấu chín. Nêm thêm chút nước mắm trẻ em. 

Cháo chín múc ra tô, thêm dầu ăn trẻ em vào đảo đều rồi cho bé dùng.

Giò bò sốt cà chua

Với các bé đã ăn thô thì giò bò hoặc chả bò là một món ăn thơm ngon, mềm, thích hợp với khả năng nhai nuốt. Nếu mẹ không thể tự làm giò bò thì có thể mua ở các địa chỉ uy tín.

Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản gồm: giò bò, cà chua, dầu ăn, hành khô, nước mắm

Cách làm: Hành khô bằm nhỏ, cho lên chảo phi thơm với dầu ăn. Cà chua bổ múi cau chao vào xào cùng, thêm chút nước cho cà chua nhuyễn. Giò bò thái con chì cho vào chảo đảo cùng sốt cà chua, nêm thêm chút mắm trẻ em rồi tắt bếp.

Giò bò sốt cà chua có thể dọn ra cho trẻ ăn cùng cơm nát hoặc để tùy ý trẻ ăn.

Canh thịt bò cà chua

Thông thường trẻ không thích ăn thịt bò vì dai và có mùi vị đặc trưng. Thế nhưng nếu biết cách chế biến khắc phục các vấn đề này thì trẻ lại yêu thích loại thực phẩm này. Canh thịt bò cà chua là một món ăn dễ làm và các con cũng rất dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò, cà chua, 1 cây sả, hành khô, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm: Thịt bò rửa sạch rồi xay nhuyễn. Hành khô bằm nhỏ rồi trộn vào thịt xay cùng chút xíu muối. Ướp thịt 20 phút cho ngấm.

Thái nhỏ cà chua, cắt khúc rồi đập dập cây sả.

Thái nhỏ hành lá và rau mùi rồi để riêng.

Cho lượng nước đủ ăn vào nồi, bỏ sả đã đập dập vào đun sôi. Sau đó vớt bỏ bã cây sả.

Hành khô thái nhỏ cho vào nồi phi thơm với dầu ăn. Cho cà chua vào xào mềm. Cho nước sả vừa đun  sôi vào nồi, nêm mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Thịt bò cho vào cuối cùng, đun sôi vài phút cho chín tới rồi tắt bếp. Cho hành lá, rau mùi vào nồi canh.

Múc canh ra bát cho trẻ ăn cùng cơm trắng.

Ảnh: internet

Ảnh: internet

Bò xào chua ngọt

Nguyên liệu: thịt thăn bò, đường, tỏi, cà chua, hành lá, rau mùi, muối, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm: Thịt bò làm sạch rồi thái miếng mỏng bản to theo thớ ngang rồi dần thịt cho mềm. Ướp thịt bò với tỏi, 1 thìa dầu ăn và chút xíu muối trong 30 phút cho ngấm đều.

Rửa sạch cà chua rồi thái nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn. Sau đó cho thịt vào xào tái rồi nêm hạt nêm cho vừa ăn. Xào thêm vài phút cho thịt chín thì trút ra đĩa.

Cà chua cho vào chảo xào mềm, thêm muối, đường vào nấu thành sốt chua ngọt. Cho thịt vào sốt đảo đều rồi thêm hành lá, rau mùi vào cuối cùng.

Món thịt bò chua ngọt rất mềm, vị chua ngọt thơm ngon sẽ khiến bé yêu thích ngay lần đầu thưởng thức.